Recorrido a lo largo de este curso

A lo largo de este recorrido he aprendido mucho en cuanto a recetas, a como alimentarse mejor y así mismo la cantidad que comemos transformarla en energía y mantenernos en forma , estoy contenta por el material de apoyo que nos han dado en este curso .

gracias y hasta una aproxima

reflexión

A lo largo de estas tareas he aprendido mucho sobre comidas de otros países y lo mas importante sobre los alimentos que producen alergias, también no creo que se deba ser muy exagerado en cuanto a los alimentos en cuanto a alas alergias yo he comido todo y nunca he tenido alergia a ningún alimento.

ahora creo que hay muchos niños alérgicos a todos antes no era así creo que debemos tener precaución pero no exagerar

COMO ES TU DÍA ACTIVO

ACTIVIDAD	GASTO TOTAL
DORMIR	628.64
TUMBADO DESPIERTO	6.64
DUCHARSE	26.58
ASEO	86.67
COMER	104
SENTADO	187.21
DE PIE	1005.37
FEGAR PISOS	150.28
LAVARF PLATOS	85.51
ANDAR	1092.04
BAILAR VIGOROSAMENTE.	2801.17
TRABAJO ACTIVO	1189.11
TOTAL.	6672.72

INGESTAS RECOMENDADAS DE NUTRIENTES Y ENERGÍA

EN CONSIDERACIÓN TENGO UNA VIDA ACTIVA PERO CONSIDERO QUE ES TAMBIÉN SEDENTARIA POR LA FALTA DE EJERCICIO 

LINK 

https://prezi.com/p/tbulzlwk7i7z/

Reflexión de aprendizaje

Bueno este bloque me parecio muy interesante ya que al comer un alimento poco nos fijamos en la etiqueta y en lo que contiene ahora me pasa que veo un alimento y me fijo en las cosas de la tarea :), por otra parte fue muy divertido inventar un juego relacionado con los alimentos cuando los niños jugaban hablaban sobre los alimentos y sobre si les gustaba mas esa fruta , fue muy interesante .

Vamos a jugar con

Nombre del Juego: Completa la fruta

Edad a la que va dirigida el juego : 4 a 5 años

Objetivos: Juego de memoria , encontrar la otra mitad fruta

Material : 4 tablas de Memoria

Reglas de juego e instrucciones :

Instrucciones

-          En una clase de 20 niños nos dividiremos en 4 grupos de 5

-          Cada grupo tendrá una tabla y se pondrán boca abajo todas las piezas

-           Los 5 niños alzaran una ficha y deberán recordar donde esta la mitad

-          Después intentaran encontrar la mitad de cada fruta

Reglas

-          Respetar el turno de cada uno si ya alzo una vez ya sale del juego

-          No levantar mas de una vez

Que hay en le etiqueta

NOMBRE DEL PRODUCTO

INGREDIENTES

TABLA NUTRICIONAL 

CANTIDAD DIARIA ORIENTATIVA

                                                                     CONTENIDO NETO

Reflexion

en estas tareas he aprendido la importancia de una buena alimentación y que con muchas cosas que tenemos en la cocina podemos hacer varias recetas, lo que yo he trabajado con mis alumnos es la importancia de l alimentación y los tipos de alimentos que consumimos, pero Haciendo estas tareas haría con ellos una receta entre todos :)

Recetas de buen provecho

Tortillas de Yuca

Para 4 personas 

Sobras de yuca 

Queso 

1 cebolla

2 dientes de ajo

Sal al gusto

Aceite

Pimiento 

Había hecho una sopa tradicional que se llama sancocho en el Ecuador y sobro mucha yuca , la guarde en el congelador y se me ocurrió al día siguiente :

1: Calentar la yuca en agua cuando esté bien caliente 

2: moler la yuca con un chorro de aceite girasol 

3. Hechas sal y pimienta al gusto 

4 hacer un refrito con la cebolla y el ajo

5 rallar el queso 

6 hacer bolas del puré de la yuca y poner una cucharada del refrito y del queso

7 aplastar y dar forma de tortilla 

8 freír en poco aceite ya que están cocinadas 

Servir caliente con café :)

Transformación completa de una receta

Transformación completa de la receta de :
Ingredientes de la receta de : HAMBURGUESA DE CARNE ·         1.- Un kilo de carne molida de cerdo o de res. ·         2.- Pan de hamburguesa. ·         Un diente de ajo. ·         Perejil. ·         Sal al gusto. ·         Cebolla. ·         Aceite de oliva.	Porque puedo remplazarlos HAMBURGUESA DE QUINUA 1.- 500 gramos de Quínoa (se prepara igual que el arroz, a una taza de quínoa dos de agua) 2.- litro de Agua o caldo de verduras. 2 cucharadas de Harina integral. 1 Cebolla. 3 dientes de Ajo. Pimienta cantidad necesaria.
Instrucciones de preparación: Primero debes preparar la carne, en un bol agrega la carne molida, el huevo y la sal. Mezcla todo y después añádele el ajo bien picado y el perejil. Cuando todo esté bien mezclado haz las bolas de carne y aplástalas hasta que obtengas el tamaño de la hamburguesa que desees, colócala en una sartén con aceite bien caliente hasta que se frían bien las dos partes de la carne. Cuando estas estén fritas colócalas en un papel para que se escurra el aceite. Ahora es momento de hacer la hamburguesa, en el pan coloca la carne, las hojas de lechuga, las rodajas del tomate y de la cebolla, agrégale encima unas rebanadas de queso americano y por ultimo añádele salsa de tomate, mayonesa y mostaza a tu gusto; tapando finalmente con el otro pan de la hamburguesa y listo, podrás comer y disfrutar de una deliciosa y suculenta hamburguesa de carne.	Nuevas instrucciones de preparación §  Comenzaremos esta preparación de recetas veganas tomando la quinoa, colocándola en un colador y pasándola por agua fría. Esta soltará una espuma blanca que tendremos que retirar por completo. Lavar mínimo unas 5 veces, para retirar toda esa espuma que es tóxica para nuestro organismo. Una vez lista mantener. §  Por otro lado, tomaremos la cebolla picada, el pimentón picado fino y la zanahoria, para sofreír en un sartén con aceite vegetal. §  Una vez este paso listo pasaremos a la cocción de la quinua. Para esto la cocinamos tal cual se prepara el arroz en relación a tazas de quinoa y de agua. Además agregaremos los ingredientes que fueron sofritos y dejaremos cocinar de manera tradicional como el arroz. El resultado será que los granitos de quinoa crecerán un poco y tomaran un color más transparentado. Una vez lista la quinoa, dejaremos enfriar a temperatura ambiente. §  Ahora que esta lista la quinoa con las verduras, revolveremos bien y comenzaremos a armar las hamburguesas. §  Iremos amoldando y agregando algo de harina de garbanzos con agua (muy poca agua), para aglutinar y dar la forma deseada sin que se desarme al freír. §  Cocinar las hamburguesas de quinoa en aceite hirviendo, a la plancha o las dejaremos cocinar en un horno. §  Dejar cocinar hasta obtener un tono dorado de manera uniforme en toda la hamburguesa. §  Servir con acompañamientos a gusto.

Recuerdo de 24 horas

DESAYUNO	Hora: 7am Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario: 1 vaso de jugo de naranjilla Dos rebanadas de pan integral Dos huevos revueltos Aceites y grasas (tipo): aceite girasol , Azúcar: sin azúcar
COMIDA	Hora: 14:00 Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Una porción de arroz ( 80g) ( aceite girasol , dos dientes de ajo , dos tazas de agua) Una porción de pollo (40g) ( aceite girasol , un diente de ajo , una cucharada de sal ) Ensalada ( 30g ) lechuga , medio pimiento , tomate entero , vinagre ) Postre: ninguno Bebidas: dos vasos de agua Pan: ninguno Aceite (tipo): girasol
MERIENDA	Hora: 19:00  Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario: 1 vaso de jugo de mora Dos rodajas de pan integral Dos rodajas de queso motzarella
CENA	Hora: 21:00 Lugar: casa Una manzana roja
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Postre: Bebidas: Pan: Aceite (tipo):
ENTRE HORAS	Hora: ________    Lugar: ____________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Bebidas:

hummus

hummus

1 Un bote de medio kilo de garbanzos previamente cocidos*
 2. Un chorrito de aceite de sésamo (vale el de oliva pero con sésamo queda delicioso)
3. 2 dientes de ajo.
4. Un chorrito de zumo de limón.
5. 1/2 cucharadita de comino.
6. Un pellizco de pimentón dulce.
7. Una pizca de sal.

  GRUPO DE ALIMENTOS A LOS QUE PERTENECE

 La materia prima con la que se elabora es con legumbres. Habitualmente se utilizan los garbanzos para su elaboración NUTRIENTES Vitaminas y minerales Los aportes nutricionales de este alimento son variados, ya que contienen altas dosis de minerales como el hierro, fósforo, potasio, calcio y magnesio, necesarios para un correcto funcionamiento del organismo. A estas cantidades de minerales debemos sumarle el aporte vitamínico, pues nos aporta muy buenas dosis de vitamina B, niacina, ácido fólico, tiamina y riboflavina, que nos ayudará a proteger y mejorar el estado de los diferentes órganos de nuestro cuerpo. A esto debemos sumarle el aporte de retinol, que nos ayudará a conseguir unos tejidos mucho más elásticos y jóvenes. Proteínas Uno de los nutrientes por los que es popular el humos es por el alto contenido de proteínas que tiene, y es que se puede equiparar a muchas carnes en cuanto a la calidad de este nutriente y las dosis que tiene para nuestro organismo. Esto es lo que hace que el humus esté presente en las dietas de muchos deportistas, ya que no solamente nos aporta proteínas, sino que son fácilmente asimilables por el organismo y de una gran calidad. Grasas El aporte graso de este alimento no es demasiado elevado, pero sí contiene cantidades muy buenas de ácidos grasos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Entre los lípidos que contiene vamos a destacar los ácidos grasos insaturados que nos aporta en forma de ácido linoleico y ácido oleico. Ambos necesarios para mantener unas células en perfecto estado, ya que nuestro cuerpo necesita de estos nutrientes. Hidratos de carbono y fibra El humus también destaca por las cantidades de hidratos de carbono saludables que nos brinda, y es que son de un alto valor biológico, ya que nos aportan energía para mantener activos por más tiempo. También hay que destacar las cantidades de fibra que contiene este preparado, que nos ayudarán a conseguir mantener un organismo depurado y libre de toxinas, así como un correcto funcionamiento de nuestro aparato digestivo. Ni que decir tiene que la ingesta de humus es una buena manera de consumir legumbres de manera diferente. No hay que olvidar que el humus es un plato fácil de digerir que puede hacer que las personas que no son partidarias de consumir estos alimentos por su textura o sabor, lo hagan a través de una manera diferente de presentar las legumbres. En la actualidad podemos encontrar el humus en cualquier centro comercial o tienda especializada de alimentación.

FUENTES 
www.youtube.com 
 www.vitonica.com

URL DE LA RECETA

https://www.youtube.com/watch?v=k9Kxdaaa3J0

Comer me alimenta

Si fuera una fruta sería la más dulce para endulzar a las personas que han tenido un mal día 

Si fuera un avión me gustaría viajar por muchos países

Si fuera una nube sería de varias formas y colores